CARACTERÍSTIQUES DE LA MEL DE BRUC
La mel de bruc és produïda pel nèctar procedent de la flor de bruc (Erika cinerea; Erica vagans). Aquesta mel té un color fosc amb tonalitats vermelloses i amb una aroma molt intensa i persistent.
La mel de bruc té un sabor dolç amb components amargs i clares notes salades.
L’àmbit de producció és la part nord de la Península, i la seva collita pot variar des del mes de juny fins a finals de setembre, depenent del tipus de bruc.
Gràcies a la puresa de la nostra mel, aquesta cristal·litza. La cristal·lització de la mel de bruc és mitjana: més o menys ràpida depenent del tipus de bruc. També podem modificar-ne la textura i fer-la més líquida si l’escalfem a menys de 40 °C al bany maria.
El bruc és una planta reconeguda pel seu aroma distintiu. La seva mel és apreciada pel seu sabor intens i profund, amb una composició rica en elements naturals que li confereixen característiques úniques.
És una mel molt poc dolça, amb un gust molt peculiar, ideal per als amants de la mel. És molt apropiada per a la cuina i per ser combinada amb formatges, com ara quallades o mató. Inclús amb llet. És una mel que allà on la poses deixa el seu segell: una aroma i un gust penetrants, i deixa encisat a tot aquell qui la prova.
EAN-13: 8437013977746
Mel de Bruc amb pot de 50 gr de vidre.
EAN-13: 8437013977913
Mel de Bruc amb pot de 250 gr. antidegoteig de plàstic.
14 unitats per caixa
EAN-13: 8437013977937
Mel de Bruc amb pot de 250 gr de vidre.
12 unitats per caixa
EAN-13: 8437013977777
Mel de Bruc amb pot de 490 gr de vidre.
12 unitats per caixa
EAN-13: 8437001517916
Mel de Bruc amb pot de 500 gr. antidegoteig de plàstic.
11 unitats per caixa
EAN-13: 8437013977791
Mel de Bruc amb pot de 980 gr de vidre.
6 unitats per caixa
EAN-13: 8437013977814
Mel de Bruc amb bombona de 2000 gr de plàstic.
6 unitats per caixa
EAN-13: 8437013977821
Mel de Bruc amb bombona de 3000 gr de plàstic.
5 unitats per caixa
EAN-13: 8437013977838
Mel de Bruc amb bombona de 5250 gr de plàstic
Disposem de galledes de 10 i 20 kg. i bidons de 300 kg.
Al matí, que fresca trobo l’ombra del bosc!
És tota plena de flaires i de remors.
Al capvespre es torna tebi, silenciós…
Els pinyons dintre la pinya s’acosten de dos en dos.
