Característiques de la mel de romaní
La mel de romaní es produeix la majoria dintre de la reserva de la biosfera de les Terres de l’Ebre, també en produïm al baix d’Aragó i Catalunya central.
És produïda pel nèctar de la flor de romaní (ROSMARINUS OFFICINALIS), té un color molt clar, una aroma penetrant i molt agradable.
Producció de la mel de romaní
El temps de producció de la mel de romaní és molt extens, ja que la seva collita comença al març a les zones més litorals i s’acaba al maig a les zones més interiors.
Propietats de la mel de romaní
La mel de romaní ajuda a combatre l’ insuficiència hepàtica, acidesa, úlceres d’estomac, mal de coll entre moltes altres coses...
Com prendre la mel de romaní
La mel de romaní és un element culinari que combina amb molt aliments. Té un gust suau i és ideal per endolcir cafè , llet... També la podem utilitzar per als plats d’alta gamma.