La mel no és només un edulcorant natural: és un autèntic tresor de la natura. El seu sabor, color i textura canvien segons la floració d’on prové el nèctar. Conèixer les propietats de la mel segons la floració t’ajudarà a triar la varietat que millor s’adapti als teus gustos i preferències.
La mel de romaní, per exemple, té un gust suau i clar, molt apreciada per acompanyar formatges tendres o iogurts. La mel de farigola és més intensa i aromàtica, ideal per maridar amb carns o per endolcir infusions. Si busques una mel més floral i delicada, la mel de lavanda és perfecta per donar un toc especial a les postres o a un pa amb mantega.
També hi ha la mel de taronger, amb notes cítriques i fresques, molt agradable per esmorzars i berenars, o la mel d’alzina, de color fosc i gust profund, perfecta per als qui busquen sabors més potents i rics.
A l’Avi Lluís elaborem mel 100% natural i respectem els ritmes de la natura. Cuidem cada detall del procés, des de l’emplaçament dels ruscs fins a l’extracció artesanal, per tal que cada pot reflecteixi la riquesa floral del nostre entorn.
Conèixer les propietats de la mel segons la floració és també una manera de connectar amb el territori i amb les estacions. Cada varietat parla del paisatge que l’ha vist néixer: boscos mediterranis, camps d’ametllers, prats de muntanya…
Descobreix la nostra col·lecció de mels monoflorals i sorprèn-te amb la diversitat de sabors que ofereix la natura. Visita la nostra botiga i deixa’t portar per l’aroma i l’origen de cada flor. Tasta, compara i escull la que més t’inspiri.
Les propietats de la mel segons la floració són una invitació a degustar la terra d’una manera única.
