Quan parlem de mel, és essencial saber d’on prové i com s’ha elaborat. No totes les mels que trobem al mercat són iguals. La mel natural del Perelló, com la que produeix l’Avi Lluís, és fruit d’un treball artesanal i respectuós amb el territori. En canvi, la mel industrial és un producte massiu, sovint processat…
Parlar de mel a Catalunya és parlar de l’Avi Lluís. Des de fa més de set dècades, la nostra família treballa amb passió per oferir una mel que manté intacta l’essència de la natura. Amb una tradició que es transmet de generació en generació, hem aconseguit que cada pot sigui un reflex de la feina…
Quan pensem en les abelles, solem imaginar-les volant de flor en flor recollint nèctar. Però el que molts no saben és que les abelles tenen un sistema de comunicació fascinant i complex, capaç de transmetre informació vital per a la supervivència del rusc. Aquest llenguatge secret de les abelles és una de les meravelles més…
La mel de mil flors de l’Avi Lluís és un producte artesanal que reflecteix la diversitat floral del nostre territori. El seu sabor equilibrat i les seves aromes úniques provenen del treball pacient de les abelles. Ara bé, quin és el procés d’extracció de la mel abans d’arribar al pot? A continuació t’ho expliquem detalladament.…
Quan parlem de mel de qualitat, no només ens referim al treball de les abelles i dels apicultors, sinó també al paper fonamental de les plantes melíferes. Són aquestes flors i arbustos del nostre entorn les que proporcionen el nèctar i el pol·len necessaris perquè les abelles produeixin una mel única i plena de matisos.…
A l’Avi Lluís, cada gota de mel explica una història que comença molt abans d’arribar a la teva taula. El viatge de la mel és un camí ple de dedicació, respecte per la natura i passió per les abelles. Aquest procés, que es manté fidel a les tècniques artesanals, és el que garanteix un producte…
La mel no és només un edulcorant natural: és un autèntic tresor de la natura. El seu sabor, color i textura canvien segons la floració d’on prové el nèctar. Conèixer les propietats de la mel segons la floració t’ajudarà a triar la varietat que millor s’adapti als teus gustos i preferències. La mel de romaní,…
Els últims anys, les temperatures durant l’estiu han augmentat notablement. Aquest canvi no només ens afecta a nosaltres, sinó també a les abelles. A l’Avi Lluís, hem comprovat com afecta la calor a la recol·lecta de mel i com hem d’adaptar les nostres pràctiques apícoles per protegir les abelles i garantir una mel de qualitat.…
La mel no només explica la feina de les abelles, sinó també el paisatge on treballen. A l’Avi Lluís, col·loquem els nostres ruscs en entorns diversos del territori català: des de les muntanyes aromàtiques fins a les zones de plana i litoral. Cada indret aporta una identitat única a la mel que produïm. Quan les…
Quan compres mel, segurament et fixes en el color o si és més líquida o espessa. Però hi ha una diferència clau que sovint passa desapercebuda: és mel crua o mel processada? Aquesta informació pot ajudar-te a triar una mel més autèntica i propera. Què vol dir “mel crua”? La mel crua és la que…
