Què és el pol·len i com s’utilitza?
El pol·len és un d’aquells productes apícoles que, tot i ser molt presents a la tradició del Perelló, sovint passen desapercebuts. A L’Avi Lluís, on treballem amb productes vinculats a la natura i al territori, el pol·len ocupa un lloc especial: és un ingredient autèntic, amb molta història darrere i amb una connexió directa amb…