Mel de farigola

MIEL DE TOMILLO

Intensa, reconfortante y sanadora. Un dulce remedio.

CARACTERÍSTICAS DE LA MIEL DE TOMILLO

Es producida por el néctar de la flor de tomillo (Thymus vulgaris; Thymus chriodorus). Esta miel tiene un color oscuro, de sabor dulce con claras notas ácidas y en ocasiones con notas saladas, y un aroma muy intenso y persistente. Las sensaciones varían en función de la composición, pureza y especies botánicas acompañantes.

Producción de la miel de tomillo

El ámbito de producción es la zona prelitoral de Cataluña, el Bajo Aragón y Castilla y León. Su cosecha se realiza desde mediados de abril hasta junio.

Cristalización de la miel de tomillo

La miel de tomillo cristaliza gracias a su pureza. La cristalización de esta variante es lenta o escasa, debido a su elevado contenido en fructosa. También podemos modificar su textura y hacerla más líquida si la calentamos a menos de 40 °C al baño María.

Propiedades de la miel de tomillo

El tomillo es una planta muy apreciada por su presencia en numerosas tradiciones culinarias. La miel de tomillo destaca por su aroma intenso y su perfil gustativo único, convirtiéndola en una opción valorada en diversas preparaciones gastronómicas. Su combinación de matices y su carácter distintivo la hacen especialmente adecuada para realzar los sabores de los guisos y acompañar distintos tipos de ingredientes.

Cómo tomar la miel de tomillo

La miel de tomillo es dulce y suave en el paladar. También se puede utilizar como condimento en estofados, adobos y carnes. Aromatiza aceites, vinos, quesos y vinagres.

Ficha técnica

OTROS FORMATOS DE LA MIEL DE TOMILLO

Mel de Farigola 50 gr Avi Lluís

Ref. 010502 – TOMILLO 50 GR.

EAN-13: 8437013977371
Miel de Tomillo con bote de 50 gr de vidrio

Dosificador Mel de Farigola 250 gr Avi Lluís

Ref. 010522 – TOMILLO 250 GR. ANTIGOTEO

EAN-13: 8437013977524
Miel de Tomillo con bote de 250 gr. antigoteo de plástico.
20 unidades por caja

Mel de Farigola 250 gr Avi Lluís

Ref. 010526 – TOMILLO 250GR.

EAN-13: 8437013977548
Miel de Tomillo con bote de 250 gr de vidrio.
12 unidades por caja

Mel de Farigola 500 gr Avi Lluís

Ref. 010505 – TOMILLO 490 GR.

EAN-13: 8437001517282
Miel de Tomillo con bote de 490 gr de vidrio.
12 unidades por caja

Dosificador Mel de Farigola 500 gr Avi Lluís

Ref. 010521 – TOMILLO 500 GR. ANTIGOTEO

EAN-13: 8437001517893
Miel de Tomillo con bote de 500 gr. antigoteo de plástico.
11 unidades por caja

Mel de Farigola 1000 gr Avi Lluís

Ref. 010507 – TOMILLO 980 GR.

EAN-13: 8437001517299
Miel de Tomillo con bote de 980 gr de vidrio.
6 unidades por caja

Mel de Farigola 2000 gr Avi Lluís

Ref. 010509 – TOMILLO 2000 GR.

EAN-13: 8437013977425
Miel de Tomillo con bombona de 2000 gr de plástico.
6 unidades por caja

Mel de Farigola 3000 gr Avi Lluís

Ref. 010510 – TOMILLO 3000 GR.

EAN-13: 8437013977432
Miel de Tomillo con bombona de 3000 gr de plástico.
5 unidades por caja

Ref. 010511 – TOMILLO 5250 GR.

EAN-13: 8437013977449
Miel de Tomillo con bombona de 5250 gr de plástico

Disponemos de cubos de 10 y 20 kg. y bidones de 300 kg.