JALEA REAL DEL AVI LLUÍS

La jalea real la segregan las abejas obreras y es el primer alimento que reciben las larvas durante los primeros tres días después de hacer eclosión los huevos puestos por la reina. A pesar de salir del mismo huevo, si lo que quieren es formar una nueva reina, alimentan con jalea real una de estas larvas durante doce días, y de este modo sale una nueva reina, una superabeja de abdomen más grande y preparada para ser fecundada y poner millones de huevos. En estas celdas es donde se acumula la mayor cantidad de jalea real y es de donde se extrae para poderla comercializarla. Es el único producto que no recolectan las abejas, sino que lo fabrican ellas mismas.

La jalea real que comercializamos no es de producción propia. El clima que tenemos no es el adecuado para producirlo, lo cual hace que en este producto no podamos competir con el que producen en otros países. Y sucede lo mismo en toda Europa; por lo tanto, la jalea real que comercializamos es extracomunitaria.

Hay quien considera la jalea real es un superalimento que nos ofrece la naturaleza. Es utilizada para muchos tratamientos terapéuticos. Además, es un excelente revitalizante, ya que nos ayuda a resistir el frío y la fatiga, a retrasar el envejecimiento de la piel y a mejorar notablemente su hidratación y elasticidad. También aumenta las defensas y mejora el sistema inmunitario, regula el sistema nervioso y disminuye la ansiedad.

La jalea real es una sustancia viscosa parecida al yogur, de un color blanco tirando a amarillento y con un sabor ácido.

La mejor manera de consumir la jalea real es fresca y natural sin manipular y habiéndola conservado en frío. Hay que evitar consumir jalea liofilizada o en cápsulas, ya que en la deshidratación menguan sus propiedades. Se recomienda tomar pequeñas dosis de aproximadamente 1g al día los adultos, y la mitad los niños (en los envases que comercializamos ya hay una cuchara para medir esta dosis). No es recomendable consumirla durante períodos largos de tiempo ni en cantidades excesivas. Se recomienda no superar los sesenta días seguidos. En el caso de querer consumirla de forma regular, es aconsejable descansar entre ciclo y ciclo durante al menos un mes.