Mel de taronger

MIEL DE FLEUR D’ORANGER

Nectar d’orange. Le doux calme méditerranéen. Aux arômes d’agrumes.

CARACTÉRISTIQUES DU MIEL D’ORANGER

*”Ce miel est produit à partir du nectar de fleurs de divers agrumes (Citrus spp.), tels que l’oranger, le citronnier et le mandarinier. De couleur jaune ambré, il est très parfumé et offre une saveur douce et fruitée, très appréciée pour sa finesse.

Son arôme distinctif provient de l’anthranilate de méthyle, un composé naturel présent dans les fleurs d’oranger, qui rappelle la senteur des agrumes en floraison. Son intensité et sa persistance varient en fonction de la région de récolte, des variétés et de la richesse des plantations d’agrumes.

Production du miel d'oranger

Il est produit à partir des orangers du sud de la Catalogne, dans la Réserve de biosphère des Terres de l’Èbre et sa récolte dure de début avril à fin mai.

Cristallisation du miel d'oranger

Grâce à sa pureté, le miel d’oranger cristallise très rapidement, de manière compacte et désordonnée en cristaux de taille moyenne. On peut aussi modifier sa texture et la faire devenir plus liquide si on le chauffe à moins de 40 ºC au bain-marie.

Propriétés du miel d'oranger

Le miel de fleur d’oranger se distingue par sa saveur douce et florale, avec une touche citronnée qui le rend particulièrement apprécié en pâtisserie et dans les infusions. Sa couleur varie du doré clair à l’ambre, et sa texture est lisse et fluide. Son profil aromatique et sa finesse en font un choix recherché parmi les amateurs de miel.

Comment déguster le miel d’oranger

Grâce à ses propriétés, le miel d’oranger est très subtil et délicat en bouche. On peut l’utiliser de manière thérapeutique ou profiter de ses bienfaits nutritionnels pour créer des cosmétiques.

De plus, le miel d’oranger est particulièrement recommandé pour l’élaboration de desserts, du fait de ses parfums et son goût qui apportent une note unique. Par exemple, le miel d’oranger est l’allié parfait pour faire des « borraines », un dessert typique des Terres de l’Èbre.

Fiche technique

AUTRES FORMATS

Mel de Taronger 50 gr Avi Lluís

Ref. 010102 – ORANGER 50 GR.

EAN-13: 8437001517527
Miel d’oranger pot verre 50 gr

Dosificador Mel de Taronger 250 gr Avi Lluís

Ref. 010122 – ORANGER 250 GR. ANTI-GOUTTE

EAN-13: 8437013977128
Miel d’Oranger en pot de 250 gr. plastique anti-goutte.
14 unités par boîte

Mel de Taronger 250 gr Avi Lluís

Ref. 010126 – ORANGER 250 GR.

EAN-13: 8437013977142
Miel d’oranger avec pot en verre de 250 gr.
12 unités par boîte.

Mel de Taronger 500 gr Avi Lluís

Ref. 010105 – ORANGER 490 GR.

EAN-13: 8437001517046
Miel d’oranger avec pot en verre de 490 gr.
12 unités par boîte.

Dosificador Mel de Taronger 500 gr Avi Lluís

Ref. 010121 – ORANGER 500 GR. ANTI-GOUTTE

EAN-13: 8437001517862
Miel d’Oranger en pot de 500 gr. plastique anti-goutte.
11 unités par boîte

Mel de Taronger 1000 gr Avi Lluís

Ref. 010107 – ORANGER 980 GR.

EAN-13: 8437001517039
Miel d’oranger avec pot en verre de 980 gr.
6 unités par boîte

Mel de Taronger 2000 gr Avi Lluís

Ref. 010109 – ORANGER 2000 GR.

EAN-13: 8437001517169
Miel d’oranger avec bouteille en plastique de 2000 gr.
6 unités par boîte

Mel de Taronger 3000 gr Avi Lluís

Ref. 010110 – ORANGER 3000 GR.

EAN-13: 8437001517176
Miel d’oranger avec bouteille en plastique de 3000 gr.
5 unités par boîte

Ref. 010111 – ORANGER 5250 GR.

EAN-13: 8437001517183
Miel d’oranger avec bouteille en plastique de 5250 gr

Nous avons des seaux de 10 et 20 kg. et fûts de 300 kg.