La miel de mil flores de L’Avi Lluís es un producto artesanal que refleja la diversidad floral de nuestro territorio. Su sabor equilibrado y sus aromas únicos provienen del trabajo paciente de las abejas. Ahora bien, ¿cuál es el proceso de extracción de la miel antes de llegar al tarro? Te lo explicamos con detalle.
La cosecha de las colmenas
Cuando los panales de miel están completamente operculados, nuestros apicultores comienzan la cosecha. Esto significa que la miel está madura y lista para ser recogida. Además, este momento es clave para asegurar la calidad y mantener la esencia natural que caracteriza la miel de mil flores de L’Avi Lluís.
El desoperculado
Una vez retirados los panales, se trasladan al obrador apícola. Allí se inicia el proceso de desoperculado, que consiste en quitar la fina capa de cera que cubre las celdas. En cambio, los panales no se descartan: regresan a la colmena para que las abejas los reutilicen.
La extracción de la miel
Los panales se colocan dentro de un extractor centrífugo. Gracias a la fuerza centrífuga, la miel sale de las celdas y cae en un depósito de acero inoxidable. Este método es completamente natural y, por otra parte, conserva intactos el sabor y la textura que hacen única la miel de mil flores de L’Avi Lluís.
Filtrado y reposo
Después de la extracción, la miel se filtra para eliminar pequeñas impurezas y restos de cera. A continuación, se deja reposar en los maduradores durante algunos días. Finalmente, este paso asegura una miel homogénea, brillante y limpia, lista para ser envasada.
El envasado final
Cuando la miel alcanza el punto adecuado, se envasa en tarros de cristal con el sello de Miel de L’Avi Lluís. Cada tarro transmite nuestro compromiso con la tradición apícola y la calidad del territorio. Además, el proceso artesanal garantiza un producto auténtico y fiel a la esencia de las abejas.
Una miel con identidad propia
La miel de mil flores de L’Avi Lluís es mucho más que un dulce natural: es una expresión del paisaje, del oficio y del respeto por las abejas. En definitiva, un producto de proximidad que lleva hasta tu mesa la autenticidad de nuestro entorno.
