Mel de muntanya

MIEL DE MONTAGNE OU MIEL DES PYRÉNÉES

Miel d’altitude, une bonne habitude. À la pyrénéenne.

CARACTÉRISTIQUES DU MIEL DE MONTAGNE

Ce miel ne provient pas du nectar d’une seule fleur, mais puise son origine dans une diversité botanique remarquable, incluant le sainfoin (Onobryhis sp.), le trèfle (Trifolium sp.), le rhododendron (Rhododendron ferrugineum), l’origan (Origanu vulgare), l’anis (Pimpinella anisum), la ronce à feuilles d’orme (Rubus ulmifolius schot), le panicaut (Eryngium sp.) et la réglisse (Trifolium alpinum).

Sa couleur ambre clair, son arôme intense et persistant, ainsi que son goût marqué en font une variété appréciée. Son profil gustatif évolue selon les plantes dont il est issu, ainsi que selon la région et l’altitude de la récolte, offrant une expérience sensorielle unique.

Production du miel de montagne

Nous produisons le miel de prairie de haute montagne dans les vallées des Pyrénées pendant l’été, à plus de 1 200 mètres d’altitude, là où nos abeilles ne souffrent pas de la chaleur et disposent d’eau fraîche et d’une multitude de fleurs qui s’ouvrent tout au long de la saison estivale.

Cristallisation du miel de montagne

Le miel de montagne cristallise grâce à sa pureté. La cristallisation de cette variété est moyenne à basse, selon les espèces qu’elle contient. On peut aussi modifier sa texture et la faire devenir plus liquide si on le chauffe à moins de 40 ºC au bain-marie.

Propriété du miel de montagne

Le miel de prairie de haute montagne est issu du nectar d’une grande variété de plantes, lui conférant une richesse aromatique et une diversité de saveurs uniques. Son caractère distinctif en fait une option prisée parmi les amateurs de miel, offrant une expérience gustative authentique.

Comment déguster le miel de montagne

Le miel de thym est sucré et doux en bouche. Il peut aussi être employé comme condiment pour des étouffades, des marinades ou des viandes. Il aromatise des huiles, des vins, des fromages et des vinaigres.

Fiche technique

AUTRES FORMATS

Mel de Alta Muntanya 50 gr Avi Lluís

Ref. 010302 – HAUTE MONTAGNE 50 GR.

EAN-13: 8437001517589
Miel de prairie de haute montagne pot en verre de 50 g

Dosificador Mel de Alta Muntanya 250 gr Avi Lluís

Ref. 010322 – HAUTE MONTAGNE 250 GR. ANTI-GOUTTE

EAN-13: 8437013977265
Miel de prairie de haute montagne en pot de 250 gr. plastique anti-goutte.
14 unités par boîte

Mel de Alta Muntanya 250 gr Avi Lluís

Ref. 010326 – HAUTE MONTAGNE 250 GR.

EAN-13: 8437013977289
Miel de prairie de haute montagne en pot plastique de 250 gr.
12 unités par boîte

Mel de Alta Muntanya 500 gr Avi Lluís

Ref. 010305 – HAUTE MONTAGNE 490 GR.

EAN-13: 8437001517084
Miel de prairie de haute montagne en pot de verre de 490 gr.
12 unités par boîte

Dosificador Mel de Alta Muntanya 500 gr Avi Lluís

Ref. 010321 – HAUTE MONTAGNE 500 GR. ANTI-GOUTTE

EAN-13: 8437001517831
Miel de prairie de haute montagne en pot de 500 gr. plastique anti-goutte.
11 unités par boîte

Mel de Alta Muntanya 1000 gr Avi Lluís

Ref. 010307 – HAUTE MONTAGNE 980 GR.

EAN-13: 8437001517077
Miel de prairie de haute montagne en pot de verre de 980 gr.
6 unités par boîte

Mel de Alta Muntanya 2000 gr Avi Lluís

Ref. 010309 – HAUTE MONTAGNE 2000 GR.

EAN-13: 8437001517220
Miel de prairie de haute montagne en bouteille plastique de 2000 gr.
6 unités par boîte

Mel de Alta Muntanya 3000 gr Avi Lluís

Ref. 010310 – HAUTE MONTAGNE 3000 GR.

EAN-13: 8437001517237
Miel de prairie de haute montagne en bouteille plastique de 3000 gr.
5 unités par boîte

Ref. 010311 – HAUTE MONTAGNE 5250 GR.

EAN-13: 8437001517244
Miel de prairie de haute montagne avec bouteille plastique 5250 gr

Nous avons des seaux de 10 et 20 kg. et fûts de 300 kg.