Mel de bruc

MIEL DE BRUYÈRE

Miel foncé, intense, pour cuisiner et se régaler. Pour les mélomanes.

CARACTÉRISTIQUES DU MIEL DE BRUYÈRE

Issu du nectar des fleurs de bruyère (Erica cinerea, Erica vagans), ce miel se distingue par sa couleur foncée aux nuances rougeâtres et son arôme particulièrement intense et persistant.

Son goût équilibré associe une douceur naturelle à de légères notes amères et salées, offrant une expérience gustative riche et nuancée. Ce miel est apprécié pour son caractère profond et sa saveur marquée.

Production du miel de bruyère

La production se fait dans la partie nord de la péninsule, et la récolte peut s’étendre du mois de juin jusqu’à fin septembre, selon le type de bruyère.

Cristallisation du miel de bruyère

Il cristallise grâce à sa pureté. La cristallisation du miel de bruyère est moyenne et plus ou moins rapide selon le type de bruyère. On peut aussi modifier sa texture et la faire devenir plus liquide si on le chauffe à moins de 40 ºC au bain-marie.

Propriétés du miel de bruyère

Le miel de bruyère est reconnu pour sa couleur foncée et son profil de saveur unique. Sa densité le rend idéal pour diverses utilisations culinaires, notamment dans les sauces, les vinaigrettes et la pâtisserie. Son arôme profond et distinctif en fait un choix recherché pour ceux qui apprécient les saveurs intenses et persistantes.

Comment déguster le miel de bruyère

C’est un miel très peu sucré, avec un goût très particulier, idéal pour les amateurs de miel. Il est parfait pour cuisiner et pour accompagner des fromages, comme le caillé ou le fromage blanc. Et même le lait. Ce miel ne laisse personne indifférent : son arôme et son goût pénètrent dans tous les aliments qu’il accompagne.

Fiche technique

ALTRES FORMATS DE LA MEL DE BRUC

Mel de Bruc 50 gr Avi Lluís

Ref. 011102 – BRBRUYÊREUC 50 GR.

EAN-13: 8437013977746
Miel de bruyère avec pot en verre de 50 gr.

Dosificador Mel de Bruc 250 gr Avi Lluís

Ref. 011122 – BRUYÊRE 250 GR. ANTI-GOUTTE

EAN-13: 8437013977913
Miel de bruyère en pot de 250 gr. plastique anti-goutte.
14 unités par boîte

Mel de Bruc 250 gr Avi Lluís

Ref. 011126 – BRUYÊRE 250GR.

EAN-13: 8437013977937
Miel de bruyère avec pot en verre de 250 gr.
12 unités par boîte

Mel de Bruc 500 gr Avi Lluís

Ref. 011105 – BRUYÈRE 490 GR.

EAN-13: 8437013977777
Miel de bruyère avec pot en verre de 490 gr.
12 unités par boîte

Dosificador Mel de Bruc 500 gr Avi Lluís

Ref. 011121 – BRUYÈRE 500 GR. ANTI-GOUTTE

EAN-13: 8437001517916
Miel de bruyère en pot de 500 gr. plastique anti-goutte.
11 unités par boîte

Mel de Bruc 1000 gr Avi Lluís

Ref. 011107 – BRUYÈRE 980 GR.

EAN-13: 8437013977791
Miel de bruyère avec pot en verre de 980 gr.
6 unités par boîte

Mel de Bruc 2000 gr Avi Lluís

Ref. 011109 – BRUYÈRE 2000 GR.

EAN-13: 8437013977814
Miel de bruyère avec flacon plastique de 2000 gr.
6 unités par boîte

Mel de Bruc 3000 gr Avi Lluís

Ref. 011110 – BRUYÈRE 3000 GR.

EAN-13: 8437013977821
Miel de bruyère avec flacon plastique de 3000 gr.
5 unités par boîte

Ref. 011111 – BRUYÈRE 5250 GR.

EAN-13: 8437013977838
Miel de bruyère avec bouteille plastique 5250 gr

Nous avons des seaux de 10 et 20 kg. et fûts de 300 kg.