MEL DE FARIGOLA

Farigola Avi Lluís

Ref. 010502 – FARIGOLA 50 GR.

EAN-13: 8437013977371

Mel de Farigola amb pot de 50 gr de vidre

Farigola

Ref. 010522 – FARIGOLA 250 GR. ANTIDEGOTEIG

EAN-13: 8437013977524

Mel de Farigola amb pot de 250 gr. antidegoteig de plàstic.

20 unitats per caixa

Farigola

Ref. 010526 – FARIGOLA 250GR.

EAN-13: 8437013977548

Mel de Farigola amb pot de 250 gr de vidre.

12 unitats per caixa

Farigola Avi Lluís

Ref. 010505 – FARIGOLA 500 GR.

EAN-13: 8437001517282

Mel de Farigola amb pot de 500 gr de vidre.

12 unitats per caixa

Farigola Avi Lluís

Ref. 010521 – FARIGOLA 500 GR. ANTIDEGOTEIG

EAN-13: 8437001517893

Mel de Farigola amb pot de 500 gr. antidegoteig de plàstic.

14 unitats per caixa

Farigola Avi Lluís

Ref. 010019 – FARIGOLA 500 GR. HEXAGONAL

EAN-13: 8437013977036

Mel de Farigola amb pot hexagonal de 500 gr de vidre.

18 unitats per caixa

Farigola Avi Lluís

Ref. 010507 – FARIGOLA 980 GR.

EAN-13: 8437001517299

Mel de Farigola amb pot de 980 gr de vidre.

6 unitats per caixa

Farigola Avi Lluís

Ref. 010509 – FARIGOLA 2000 GR.

EAN-13: 8437013977425

Mel de Farigola amb bombona de 2000 gr de plàstic.

6 unitats per caixa

Farigola Avi Lluís

Ref. 010510 – FARIGOLA 3000 GR.

EAN-13: 8437013977432

Mel de Farigola amb bombona de 3000 gr de plàstic.

5 unitats per caixa

Farigola Avi Lluís

Ref. 010511 – FARIGOLA 6000 GR.

EAN-13: 8437013977449

Mel de Farigola amb bombona de 6000 gr de plàstic

Disposem de galledes de 10 i 20 kg. i bidons de 300 kg.

Característiques de la mel de farigola

És produïda pel nèctar de la flor de farigola (THYMUS VULGARIS; THYMUS CHRIODORUS). Aquesta mel té un color fosc, el seu gust és dolç amb clares notes àcides i de vegades amb altres notes salades, té una aroma molt intensa i persistent. Les sensacions varien en funció de la composició, puresa i espècies acompanyants.

La mel de farigola la produïm entre la zona prelitoral de Catalunya i la zona sud de la serra de la Demanda.

Producció de la mel de farigola

La producció de la mel de farigola és realitza des d’abril a finals de juny dependent de la zona.

Cristal·lització de la mel de farigola

La seva cristal·lització és lenta o escassa, a causa de l’elevat contingut en fructosa. També es pot modificar la seva textura i fer-la més liquida si l’escalfem a menys de 40 °C de temperatura al bany Maria.

Propietats de la mel de farigola

La mel de farigola posseeix una sèrie de propietats medicinals indubtables i és una aliada de la salut. Per exemple, resulta molt eficient a l'hora de prevenir o curar infeccions de gola. A més, ajuda a millorar el sistema digestiu i és molt adequada a l’hora de suportar digestions pesades. A més, la mel de farigola també exerceix de reguladora de la tensió arterial i redueix les molèsties de malalties com l'asma i la bronquitis. Entre les seves propietats més sorprenents esta la de regular la menstruació. És ideal per estimular la gana realçar els sabors i ajudar a la digestió de menjars, especialment si es tracta de greixos.

Com prendre la mel de farigola

La mel de farigola és dolça i suau al paladar. També pot ser emprada com a condiment en estofats, adobs i carns. Aromatitza olis, vins, formatges i vinagres.