Característiques de la mel de bruc
Aquesta mel la produïm a la part sud de la serralada cantàbrica.
És produïda pel nèctar procedent de la flor de bruc;(ERIKA CINEREA I ERIKA VACANS) té un color fosc amb tonalitats vermelloses, el seu gust és dolç amb components amargs i clares notes salades, amb un aroma molt intens i persistent.
Producció de la mel de bruc
El temps de producció de la mel de bosc és del juny a setembre depenent del tipus de bruc.
Propietats de la mel de bruc
La mel de bruc t’ajuda a calmar la tos, és un bon diürètic que ajuda a evitar la retenció de líquids i la infecció d’orina.
Com prendre la mel de bruc
És una mel molt poc dolça, i amb gust molt peculiar al de la mel, és ideal per als amants de la mel. És una mel molt apropiada per a la cuina i per combinar amb formatges.