{"id":12481,"date":"2026-04-10T08:54:45","date_gmt":"2026-04-10T06:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meldelperello.com\/?p=12481"},"modified":"2026-04-10T08:56:26","modified_gmt":"2026-04-10T06:56:26","slug":"que-son-las-alzas-en-las-colmenas-el-secreto-del-apicultor-lavi-lluis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meldelperello.com\/es\/que-son-las-alzas-en-las-colmenas-el-secreto-del-apicultor-lavi-lluis\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son las alzas en las colmenas? El secreto del apicultor | L&#8217;Avi Llu\u00eds"},"content":{"rendered":"<h2 data-path-to-node=\"2\"><strong>\u00bfC\u00f3mo hacemos espacio en la colmena? La llegada de las &#8220;alzas&#8221; a L&#8217;Avi Llu\u00eds<\/strong><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"3\">Si te acercas a un colmenar durante el mes de abril, notar\u00e1s un zumbido constante y en\u00e9rgico. La primavera est\u00e1 en su m\u00e1ximo esplendor, los campos ofrecen una gran cantidad de n\u00e9ctar y la poblaci\u00f3n de las colonias crece de forma exponencial. Las abejas trabajan a un ritmo fren\u00e9tico para aprovechar esta abundancia y, de repente, el caj\u00f3n donde viven se les queda peque\u00f1o.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">\u00bfQu\u00e9 pasa cuando la despensa de las abejas se llena hasta los topes? Es en este momento clave de la temporada cuando los apicultores de <b data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"136\">L&#8217;Avi Llu\u00eds (Ap\u00edcola Brull Casanova)<\/b> entramos en acci\u00f3n para darles el espacio que necesitan. La soluci\u00f3n es a\u00f1adir lo que en apicultura llamamos <b data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"282\">alzas<\/b>. Hoy te explicamos en qu\u00e9 consiste este proceso y por qu\u00e9 es fundamental para garantizar tanto el bienestar de la abeja como la calidad de nuestra miel.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"5\"><strong>La estructura de una colmena moderna: La clave del respeto animal<\/strong><\/h3>\n<p data-path-to-node=\"6\">Para entender c\u00f3mo trabajamos, es \u00fatil conocer c\u00f3mo est\u00e1 estructurada una colmena moderna. Lejos de aquellas colmenas antiguas donde se mezclaba todo, la apicultura actual, y la que practicamos en L&#8217;Avi Llu\u00eds, se basa en <b data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"221\">cajones apilables<\/b> que nos permiten respetar al m\u00e1ximo la organizaci\u00f3n natural de la colonia.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"7\"><strong>La c\u00e1mara de cr\u00eda: El hogar de las abejas<\/strong><\/h4>\n<p data-path-to-node=\"8\">El caj\u00f3n inferior, el que toca al suelo, es la <b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"47\">c\u00e1mara de cr\u00eda<\/b>. Este es el espacio vital de la colonia. Aqu\u00ed es donde la reina pone los huevos, donde se cr\u00edan las nuevas generaciones de abejas y donde almacenan el polen y la miel que necesitan para alimentarse en su d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"9\">Para nosotros, este espacio es <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"31\">sagrado<\/b>. Los apicultores nunca extraemos la miel de esta c\u00e1mara inferior, ya que pertenece exclusivamente a las abejas y es su garant\u00eda de supervivencia y salud.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"10\"><strong>Las alzas: El almac\u00e9n del excedente<\/strong><\/h4>\n<p data-path-to-node=\"11\">Cuando la c\u00e1mara de cr\u00eda est\u00e1 llena de poblaci\u00f3n y provisiones en primavera, es el momento de crecer hacia arriba. El apicultor coloca un nuevo caj\u00f3n (o m\u00e1s de uno, si la floraci\u00f3n es muy buena) justo encima de la c\u00e1mara de cr\u00eda. Estos cajones superiores son las <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"263\">alzas<\/b>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"12\">Como en la parte de abajo ya no tienen espacio, las abejas obreras suben a estos &#8220;pisos superiores&#8221; para almacenar todo el n\u00e9ctar nuevo que van recolectando del campo.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"13\" \/>\n<h3 data-path-to-node=\"14\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es tan importante poner las alzas en el momento exacto?<\/strong><\/h3>\n<p data-path-to-node=\"15\">La colocaci\u00f3n de las alzas no se hace al azar; requiere el ojo cl\u00ednico y la experiencia del apicultor. En Ap\u00edcola Brull Casanova revisamos constantemente el estado de las colmenas durante el mes de abril:<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"16\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"16,0,0\"><strong>Si nos adelantamos:<\/strong> Si ponemos el alza demasiado pronto, cuando todav\u00eda hace noches fr\u00edas y la colonia no es lo suficientemente grande, estamos ampliando el espacio que las abejas deben calentar. Esto podr\u00eda enfriar la cr\u00eda y perjudicar el desarrollo de la colmena.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"16,1,0\"><strong>Si llegamos tarde: <\/strong>Si las abejas llenan la c\u00e1mara de cr\u00eda y no tienen espacio para seguir almacenando n\u00e9ctar, se sentir\u00e1n abrumadas. Este exceso de poblaci\u00f3n y falta de espacio es el detonante principal para que la colonia decida <b data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"230\">enjambrar<\/b> (dividirse y marcharse, como explicamos en nuestro \u00faltimo art\u00edculo).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"17\">Poner las alzas en el momento justo permite a las abejas continuar trabajando c\u00f3modamente, mantener la colmena fuerte y dedicar toda su energ\u00eda a transformar el n\u00e9ctar de las flores en miel.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"18\" \/>\n<h3 data-path-to-node=\"19\"><strong>Miel cruda y pura: El resultado de esta separaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p data-path-to-node=\"20\">Trabajar con este sistema de c\u00e1mara de cr\u00eda y alzas no solo es una pr\u00e1ctica respetuosa con el animal, sino que es el secreto para obtener una miel de la m\u00e1s <b data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"157\">alta calidad gastron\u00f3mica<\/b>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"21\">Como la reina normalmente se queda en el piso de abajo poniendo huevos, en las alzas superiores las abejas solo depositan miel pura. Esto significa que cuando en L&#8217;Avi Llu\u00eds recogemos estos cajones superiores, obtenemos unos panales impecables, sin restos de cr\u00eda ni impurezas. El resultado es una <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"298\">miel extremadamente limpia, luminosa y con sus aromas florales intactos<\/b>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"22\">El oficio de apicultor en primavera es intenso, lleno de cajones arriba y abajo, pero ver las colmenas crecer y trabajar en armon\u00eda con la naturaleza es nuestra mejor recompensa.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"22\"><b data-path-to-node=\"23,0\" data-index-in-node=\"0\">\u00bfQuieres probar el resultado de este trabajo artesanal?<\/b> Visita nuestra tienda y descubre la aut\u00e9ntica miel de L&#8217;Avi Llu\u00eds. Una miel elaborada con respeto, desde el campo hasta tu despensa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo hacemos espacio en la colmena? 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