ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
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HISTORIA
El Perelló es tierra de secano, de olivos, almendros y algarrobos. Siempre se ha dicho que para ser un buen perellonenc se tiene que tener un pedazo de tierra, En Apícola Brull Casanova SCCL no quisimos ser menos, tenemos más de un millar de olivos heredados de varias generaciones . Estas aceitunas las cosechamos en el invierno cuando las abejas están haciendo su descanso.
Las aceitunas las cogemos directamente del árbol; la extracción es de primera presión en frío y sin ningún procedimiento químico. Es así como producimos el aceite virgen extra de menos de 0,5º de acidez.
El aceite producido en les Terres de l'Ebre, más concretamente en El Perelló, es de las variedades "Morruda" y "Sevillenca". Estas variedades dan a nuestro aceite virgen extra un sabor afrutado ligeramente dulce con toques amargos y picantes. Su color es amarillento tirando a verdoso.