MIELLAT DE FORÊT OU MIELLAT DE CHÊNE ROUVRE ET DE CHÊNE VERT
Intense, avec des notes salées. Le baume des forêts.
CARACTÉRISTIQUES DU MIELLAT DE FORÊT
On appelle ce produit « miellat » en raison de son origine car, contrairement aux miels, il ne provient pas du nectar des fleurs, mais d’une sécrétion du gland du chêne rouvre et du chêne vert ainsi que des feuilles du chêne rouvre. Il s’agit d’un miel très riche en sels minéraux et en enzymes, indiqué dans les cas de bronchite et autres affections pulmonaires.
Le miellat de forêt a une couleur tirant vers le noir et dégage une puissante odeur.